30.08.2024 | Baker- og konditorlandslaget To kategoripriser til Norge i Nordic Bakery Cup Det ble bokstaveligtalt et mesterskap med høy temperatur, da Nordens beste bakere skulle kåres på Akademie Deutsches Bäckerhandwerk i Berlin i dag. Med over tretti grader i den tyske hovedstaden, ble det varmt også inne i bakeriet. Dette gjorde at hevingen gikk raskere, og alle deltagerne måtte vise at de kunne omstille seg raskt.
30.08.2024 | Fagutdanning Endelig i gang med høyere utdanning i baker- og konditorfaget Studentene på det nye fagskolestudiet, Spesialisering i baker- og konditorfaget, fikk sitt første møte med sine medstudenter da den første samlingen ble holdt mandag, tirsdag og onsdag denne uken.
27.08.2024 | Baker- og konditorlandslaget Høyere nivå enn noen gang Torsdag og fredag denne uken skal det norske bakerlandslaget konkurrere om å bli Nordiske mestre i baking. Forrige gang Norge stilte lag i Nordic Bakery Cup var i 2019. Da sikret det norske laget seg gullmedaljen.
20.08.2024 Søtt+Salt bakeri – finalisten som får Bergen til å smake bedre Søtt+Salt bakeri er en av tre finalister i årets bakeri 2024. Sammen med resten av Søtt+Salt, ble bergensbakeriet en del av 4service i 2019, men beholdt navnet sitt, som er kjent for de fleste i og rundt "vestlandshovedstaden".
16.08.2024 | Baker- og konditorlandslaget Vant treningshelg med Baker- og Konditorlandslaget I årets Rogalandsmesterskap for unge bakere og konditorer, var en treningshelg med Baker- og Konditorlandslaget en av premiene. Det var vinnerne i hver kategori, samt beste nykommer, som fikk være med på denne inspirasjonshelgen.
16.08.2024 | Opplæringskontorer Nora Brunsell Foss - ny konditor i bransjen Nora Brunsell Foss gikk opp til svenneprøven mandag og tirsdag denne uken. Hun har gått læretiden hos Nærbakst Øst, og vi vil gratulere den ferske konditoren med svennebrevet!
16.08.2024 Nye kostråd: riktig og viktig Helsedirektoratet presenterte de nye kostrådene torsdag 15. august under Arendalsuken. NHO Mat og Drikke er i hovedsak fornøyd.
13.08.2024 Mesterbakeren – finalisten som forsyner hele Norge Historien til Mesterbakeren startet i Stavanger i 1986. Det var familien Finnestad som grunnla det lokale bakeriet på Godeset, og det ble tidlig etablert kontakt med REMA 1000. Etter det utviklet Mesterbakeren seg raskt til å bli en landsdekkende bakerikjede.
09.08.2024 Aanerud bakeri – tradisjonsrik finalist i Årets Bakeri Aanerud Bakeri i Årnes er en av tre finalister i kåringen Årets Bakeri 2024. Det tradisjonsrike familiebakeriet i Nes kommune i Akershus ble grunnlagt i 1921, og drives i dag av femte generasjon.
07.08.2024 | Politikk og myndighetskontakt Vårt daglige brød Blogger, siviløkonom og tidligere generalsekretær i Norsk Bonde- og Småbrukarlag, Anders Norstad, mener vi bør unngå kjedenes egne merkevarer, og er redd det norske matsystemet skal gå til grunne. Her deler han sine tanker om vårt daglige brød.
