Artikkelarkiv

Kjenner du noen som har vært 40 år i bransjen?

Hvert år deler BKLF ut utmerkelser for å hedre personer som har gjort en solid innsats for bransjen og felleskapet. En av utmerkelsene er 40-årsmedaljen.

Mottar en halv million kroner til videreføring av Smak deg frem

Landbruks- og matdepartementet tildeler ytterligere 500 000 kroner til videreføring av Smak deg frem - rekrutteringskampanjen for mat- og måltidsbransjen.

Aktuelle tilsyn fra Mattilsynet i 2023

Mattilsynet skal i løpet 2023 føre tilsyn med næringsmiddelprodusenter over hele landet. Noen av disse tilsynene er relevante for alle i baker- og konditorbransjen. Vi gir deg her en oversikt over hva din bedrift kan bli kontrollert for, og hvordan du kan forberede deg på dette.

Fruktbart nettverksmøte på Sørumsand «Norske åkrer og norske bakere»

Forrige uke arrangerte Baker- og Konditorakademiet (BKA) et møte for bakere, bygdemøller og kornbønder, med det formål å etablere et nettverkssamarbeid mellom aktørene i verdikjeden. Møtet ble holdt på Sørumsand vgs, og deltagerne fikk i tillegg til å diskutere muligheter, være med inn i bakeriet og smake på resultatet av testbakingen BKA har drevet det siste året.

Bli med å feire Fullkornsdagen!

I dag er det fullkornets dag, og det er mange gode grunner til å feire fullkornet! Kort oppsummert kan vi si at vi vil feire fullkornet fordi fullkorn smaker godt, fullkorn er en viktig kilde til mange næringsstoffer og et sunt kosthold, fullkorn er klimavennlig mat og fullkorn reduserer risikoen for alvorlige sykdommer.

Cerealfagdagen 2023

8. mars inviterer vi sammen med Nofima til Cerealfagdagen 2023. Dagen vil være en ypperlig arena for både å samle ny kunnskap og mingle med andre i bransjen.

#MerAv-seminar på Umami Arena

"Spisevaner endres raskt i krisetider - mulighetsrom for det vi skal spise #MerAv" er tittelen på #MerAv-seminaret på Umami Arena den 16. februar. Vi lover et spennende og innholdsrikt program med både prisutdelinger og foredrag, og selvsagt litt om hva som skjer med #MerAv-arbeidet i 2023.

Nå kan du søke stipend hos Baker- og Konditorbransjens Landsforening

Baker- og Konditorbransjens Landsforening har opprettet et stipendfond der svenner som ønsker spesialisering eller etterutdanning kan søke om inntil 15.000 kroner i støtte til dette.

Vil du lede norges baker og konditorlandslag til nye høyder?

Ditt gamle utstyr kan gi brød til folk i nød

I Kiev finnes det et inkluderende bakeri som har mettet folk i krigsherjede områder siden krigen startet i februar i fjor. De har bakt 1000 brød hver dag, og disse har blitt kjørt ut og donert til folk i nød. Nå ber de den norske bakerbransjen om å donere utstyr som ikke er i bruk.