Artikkelarkiv

Personlig medlemskap

Som personlig medlem i BKLF blir du en del av Norges konditor- og bakersvenner (NKB), også kalt "Svenneklubben». Dette er faglig nettverk for alle svenner i bransjen. Formålet med felleskapet er å skape en arena og møteplass for alle bakere og konditorer i Norge. Våre medlemmer jobber både i bakeri og konditori, videregående skoler, opplæringskontor, eller er pensjonister.

Diplombakerutdannelse

Diplomutdanning for bakere er et utdanningstilbud som bygger på svennebrev i baker – eller konditorfaget. Utdanningen er utviklet i et samarbeid mellom BKLF, NMBU og Nofima. Kurset består av basiskurs, samt selvvalgte fordypningsområder.

Bli kjent med Harstadbotn Bakeri & Konditori

I Harstad ligger et sjarmerende håndverksbakeri med tradisjoner så sterke, at hjemlengtende Harstadværinger fikk et av Oslos største bakerier til å produsere sirupskaka deres til jul.

Til høsten starter det nye utdanningsprogrammet for bakere og konditorer

Hele 234 elever har søkt det nye utdanningsprogrammet VG2 baker og konditor fra høsten 2021. Søkerne er fordelt på 11 fylker og 22 videregående skoler. Sandsli videregående skole, som er den eneste skolen i Vestland fylkeskommune som tilbyr VG2 Baker og konditor, har rom for to fulle klasser.

Finn skole og lærebedrift

Federation of Norwegian Bakers and Confectioners

BKLF was established in 1893 and represents the interests of more than 120 Norwegian bakeries and confectionaries. In addition to businesses, we have individual members that form a group of journeymen.

Møt elever og dyktige fagpersoner

Veien til baker- eller konditoryrket

Bli kjent med Ingelsrud Konditoriori

Andrea Ingelsrud flyttet til Oslo for å gå i kokkelære. Etter endt læretid jobbet hun i en av byens bedre restauranter, før hun ble konditorlærling hos Sverre Sæthre.

Innføring i tillaging av håndbok internkontroll mat

Om du skulle fått uanmeldt besøk av mattilsynet i dag, hadde du da hatt den dokumentasjonen som kreves?